食・レシピ
2018.6.5

暑い夏こそ●●フードがおすすめ!成城石井の本格料理やスイーツが楽しめるフェアは必見!

梅雨が明ければ夏はもうすぐそこ!夏はイベントも多く、楽しみですよね♪
夏をより元気に過ごすためにおすすめなのが、“エスニックフード”!エスニックフードと言えば、香辛料やスパイスで辛いというイメージから、「食べたら余計暑くなりそう…」と思いますが、実はその逆!
池袋大谷クリニックの医学博士 大谷義夫先生によると…
エスニックフードに含まれる香辛料は体温を上昇させ、発汗を促します。汗は体の熱を逃してくれるため、結果的に涼しくなるのだそう!
加えて、エスニックフードによく使われる“レッドペッパー(赤唐辛子)”には胃の血流を亢進して食欲をアップさせるのにも◎。暑さで食欲がなくなる夏におすすめの料理なのです!

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そんなエスニックの魅力を堪能できる“エスニックフェア”が、成城石井にて開催中!
「手軽に、本格的なエスニックを楽しむ」ことをコンセプトに、最大63品のエスニックフードやデザート、調味料が登場しました!

 

注目フードはこちら!
<<自宅での調理に◎!セントラルキッチン料理長監修の調味料シリーズ>>

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成城石井の自社セントラルキッチンのエスニックの料理長が自らタイに行き、現地のものを研究、納得のいくスペックに新たに開発した調味料シリーズ。
青唐辛子の刺激的な辛さがたまらない「グリーンカレーペースト(200g ¥330)」は、ココナッツミルクと合わせてナンプラーで味を調えれば、手軽にタイカレーが完成!「チリインオイル(200g ¥399)」は、唐辛子、エシャロット、にんにく、えびペーストをオイル漬け、辛さと旨みがやみつきになるタイの代表的な調味料。炒め物、炒飯、スープなどにぴったりです。
その他にも、野菜と和えるだけでエスニック感たっぷりの料理が楽しめる実力派調味料が勢揃い!疲れて帰った日の時短料理にも重宝しそう!

 

<<おしゃれ惣菜にもエスニックフードが続々登場!>>

成城石井といえば、おしゃれな自家製の惣菜も注目!
“エスニックフェア”にともない、食べ出したら止まらない絶品惣菜やスイーツも続々登場します。

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海老とセミドライトマトのピリ辛タイ風春雨 ¥499
ナンプラーやオイスターソースで仕上げた春雨炒め。辛みと酸味、甘みや旨味を併せ持つエスニックならではの複雑な味わいを楽しめます。大皿に盛り付ければ、ホームパーティにも大活躍!

 

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海老と豚挽き肉のトムヤムビーフン ¥599
ライムの爽やかな酸味と黒糖の奥深い甘さ、ココナッツクリームの濃厚さなど、香りと味のハーモニーが嬉しいトムヤムビーフン。エビや豚挽き肉もたっぷりで食べ応えも抜群!

食欲をそそるグリーンカレーや、ベトナムの人気スイーツをアレンジしたスイーツなども登場!

 

<<ワインバー「Le Bar a Vin 52」でもエスニック料理がお目見え!>>

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成城石井がプロデュースするワインバー「Le Bar a Vin 52」にもエスニックの味わいが楽しめる料理が加わります!ちなみにこちらのメニュー、実はセントラルキッチン料理長監修の調味料を用いているのだそう!家での料理の参考にも!

その他にも成城石井のスマホアプリやSNSでは、成城石井の調味料で簡単に作れるクッキング動画なども公開中!ぜひ、エスニックの魅力をたっぷり堪能しながら、暑い夏を乗り切ってみては?

 

【概要】
エスニックフェア
・期間・場所:~2018年6月29日(金)成城石井 全店 / ~2018年7月1日(日) Le Bar a Vin 52 全店、トリエ京王調布店内「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE」
※営業時間等は各店舗により異なる

 

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